食品加工博览会教育会

展览期间，展览大厅会举办多个教育活动. 以下是2022年食品加工博览会的看点!

• 将蛋白质替代产品推向市场的挑战
  食品加工商正争先恐后地将一系列新的蛋白质替代产品推向市场, 包括植物性产品和细胞培养蛋白质. 消费者对这些产品的兴趣正在迅速增长, 但对其中一些产品的担忧仍然存在. 在开发这些产品时，有许多独特的标签和监管考虑必须解决，本次会议将由这一新兴和令人兴奋的食品行业新领域的专家领导.
• 如何准备OSHA检查
  在检查你们的设备时，OSHA要求什么?你们的潜在风险是什么? 本次会议将涵盖您需要向检查人员展示的记录, 你作为雇主的权利, 以及在准备和主持OSHA检查时建议的注意事项和不注意事项. 我们的演讲者是一位前OSHA官员，他现在与雇主一起工作，帮助他们解决合规问题.
• 拥抱食品安全文化
  食品安全不能以审计和检查清单结束——它需要成为你作为食品行业m88体育的一部分! 一个设施的食品安全文化包括态度, 信仰, 实践和价值观决定了在没有人注视时发生了什么. 食品安全是贵公司信念的核心吗?
• 满足新的地下水硝酸盐在废水土地应用中的限制
  如果您的设施位于中央山谷，并向土地应用站点排放废水, 或者到一个向他开火的城市, 新的硝酸盐法规将直接影响你们的运营和许可证成本. 所有的排放都需要选择一个合规途径，每个选项都有明显的优点和缺点. 我们的演讲者多年来一直在帮助食品加工者遵守排放许可证的要求，并将讨论如何以最有效的方式积极主动地遵守新规定.
• 食品工业中的机器人和自动化
  劳动力成本的上升, COVID-19法规和市场价格竞争加速了对处理器操作自动化的需求. 然而, 自动化技术和机器人技术的实施成本很高, 维护, 并整合到你的运营中. 加州大学默塞德分校的研究人员正在与农民和食品加工商密切合作，以开发这一技术, 测试和实施一系列改变游戏规则的新技术. 我们的演讲者将讨论研究计划，以及如何与大学合作，成功地将自动化整合到您的运营中.
• 从“食物分类器”到“智能中心”——数据如何帮助你节省成本和解锁机会的例子
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